七品香豆腐醬汁做法

具體做法如下：

1、豆腐整塊放冷水中，加鹽焯10分鐘，撈出備用。

2、青辣椒和紅辣椒切成小丁，青紅辣椒主要用於配色。

3、調料汁。醬油半勺、料酒2勺、醋1勺、辣椒醬2勺、清水3勺、蒜片、切好的辣椒丁、糖1勺調成料汁，備用。

4、豆腐切成長方形塊，放入鍋中煎，等定型後撈出。

5、料汁下鍋爆香，將要收汁時倒入煎好的豆腐，煮兩分鐘後出鍋。

6、撒上蔥花即可食用。