花生要煮多久才熟

用水泡發後的花生煮開五分鐘即可，浸泡入味兩小時左右，沒泡發的煮開十五分鐘浸泡入味。花生不宜煮太久，時間長了口感變得太軟吃起來無味。

花生又名落花生，原產於南美洲一帶，世界上栽培花生的國家有100多個，據中國有關花生的文獻記載栽培史約早於歐洲100多年。花生被人們譽為“植物肉”，含油量高達百分之五十，除供食外，還用於印染、造紙工業，花生也是一味中藥，適用營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。