瘦肉餡怎麼做好吃瘦肉餡的吃法

瘦肉餡做法：

1、肉餡里加少量油，尤其是肉餡比較瘦的時候，跟炒菜用量差不多就可以， 按照一個方向攪拌把肉餡攪拌均勻；

2、油，醬油，料酒等水狀的調料要先加入，用力絞到肉餡稠稠的，這個是用來調肉餡的水份的，如果是做純肉的，還要在裡面加一些水；

3、鹽，花椒粉之類的粉狀調料後加，再攪勻；

4、香油蔥姜之類的最後加，稍稍攪勻就可以。