土豆瘦肉的做法步驟：
1、把土豆去皮切成塊狀或者絲狀，豬肉買回家用清水洗好切成塊狀。都切好後用兩個碗分別把土豆和豬肉裝好，放在一盤留做備用;
2、起火搭鍋，看到鍋底沒有水後放油。油在鍋中冒青煙時把豬肉放到鍋中，隨後放鹽翻炒兩分鐘;
3、在看到豬肉在鍋中顏色由鮮紅變成白裡透紅時，把備用的土豆放入鍋中翻炒兩分鐘;
4、接下來，放醬油。放醬油的時候注意用勺鐵鏟或者其它的廚具接住再放到鍋中，有利於把握住醬油的量，撒的時候撒的均勻一點;
5、再翻炒兩分鐘，放水。蓋上鍋蓋，將鍋中的水煮幹。注意加大火，隨時注意鍋中水的情況，不要把菜燒壞了;
6、再將鍋中的水煮幹後，一道土豆燉豬肉就算完成了。
