饅頭的肉餡怎麼做好吃

一、材料：麵粉500克，肉皮糕100克，肉糜300克，鹽少許，水適量，黃酒少許，姜少許。蔥少許。生抽少許，酵母適量。

二、步驟：

1、肉糜放入盆中，肉皮糕切小丁放入盆中，放黃酒、姜、蔥、鹽、生抽攪拌均勻備用；

2、麵粉加水和酵母攪拌揉成光滑的麵糰發酵；

3、發酵至2到2.5倍；

4、把麵糰分成10小團；

5、把麵糰壓扁；

6、放上肉糜餡；

7、揉成折收囗；

8、做好的饅頭醒30分鐘；

9、蒸鍋放水煮開；

10、水開後放入醒好的饅頭加蓋大火煮30分鐘後出鍋即可。