饅頭，又稱之為饃、蒸饃，中國特色傳統麵食之一，是一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。饅頭以小麥麵粉為主要原料，是中國主要的日常主食之一。但隨著生活水平的提高，人們開始重視主食的保健效能。營養強化和保健饅頭多以天然原料新增主。好吃又勁道饅頭的做法：
1、選擇麵粉和發酵粉。
做饅頭用一般的麵粉也可以，講究饅頭有嚼勁可選擇高筋麵粉或麵包粉來做，想讓饅頭髮的更好，也可以適當的備用泡打粉。
2、用電子稱稱300克麵粉，在麵粉裡面放入10克的發酵粉和3克的泡打粉。
3、用一塊溼毛巾蓋在面盆上面。
4、等到麵糰變成兩倍大，把發好的麵糰從盆中取出，多揉捏幾次。
5、將麵糰分成若干等份，每個30克，滾圓，成饅頭生胚。
6、竹蒸籠裡面鋪上紗布，將饅頭生胚放上，中間留空隙。
7、蓋上蒸籠蓋子，再次醒發20分鐘。
8、鍋內燒開水，將再次醒發好了的饅頭放上，蓋上鍋蓋，中火蒸20分鐘。
