姜撞奶的製作方法

用料：姜、牛奶、白砂糖

步驟：

1、把姜洗乾淨，颳去姜皮；把姜刨成薑蓉；用湯匙把薑蓉積壓出薑汁，直到薑蓉再也擠不出薑汁為止；

2、用中火加熱鍋；把牛奶倒進正在加熱的鍋裡；見牛奶開始冒泡，加進適量白砂糖，用筷子攪拌，直到砂糖溶解，關火；

3、把加熱好的牛奶快速倒進剩著薑汁的飯碗內，等牛奶凝固即可。