家裡的幹鮑魚仔怎麼做法比較好

做法：

主料：鮑魚300克、老母雞、豬小排。

配料：料酒10克、鹽3克、雞精2克、白砂糖2克、辣椒、生豬油、糖、姜、蔥、植物油30克。

步驟：

1、首先將鮑魚泡於冷水中48小時；

2、將其取出後用沸水泡一晚，將幹鮑四周刷洗乾淨並徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質；

3、將其洗淨後加水沒過鮑魚，置於蒸籠內以大火蒸10小時；

4、在沙鍋中加入鮑魚、老母雞、豬小排、生豬油與糖、姜蔥等材料，然後慢燉12小時；