誰有瓦罐湯配方

一、材料

瘦肉半斤、鹽，味精，生粉，胡椒粉，料酒少許，水1200毫升。

二、製作步驟

1、首先把瘦肉洗好剁好，拌入適量的鹽和生粉。

2、取出容器瓦罐，將拌好的碎肉捏成能放進罐子的球狀，如果是大開口的容器，則把碎肉壓在碗底，然後展開到自己能接受的厚度。並將鹽，味精，胡椒粉、料酒放入。

3、加適量的冷水，並蓋上蓋子，一般用錫紙加瓦罐蓋子蓋上。然後放入大缸內，或者放入自家的鍋中蒸。一般在大瓦缸中煨約12小時即可。