新鮮蘆筍怎麼洗

1、把蘆筍帶根的那一部分放在面板上，然後取生活中常用的刮皮刀，從上向下開始去皮，由於蘆筍比較細，放在面板上去皮，比用手拿著去皮要方便多，效果也會比較理想。

2、把蘆筍根部去掉外皮以外，再切成自己需要的段狀，然後把鍋裡放一些水中，燒開後把它們放進去焯到八成熟時再撈出，過一下涼水，這樣處理以後的蘆筍再與蘆筍上部菜品時，就會在同一時間熟透，並且口吃起來口感也會好許多。