黃豆怎麼燉魚

材料：鱸魚1條、香蔥10克、薑絲3克、香菜3克、紅椒1個、黃豆醬1湯匙、料酒1小勺。

做法：

1、鱸魚開肚去內臟，颳去魚鱗，在背魚淺割一刀，用鹽、料酒塗抹魚身醃製10分鐘左右，在魚肚內塞滿香蔥，薑絲，放入盤中後再塗上一層黃豆醬；

2、鍋內燒開水，放上魚盤，加蓋大火蒸10分鐘。香菜洗淨，紅椒切成絲備用；

3、蒸好的魚，在表面淋上2茶匙燒熱的油；

4、在表面放入，紅椒絲，香菜做裝飾即可。