刀削麵的製作過程

刀削麵的做法：

1、將麵粉、水調製成水調麵糰，餳30分鐘左右備用。

2、取適量的麵糰，用手揉成長約8－9寸的圓柱形麵糰。

3、一手持當削麵刀，一手託麵糰，用刀沿麵糰的外側向裡一刀挨一刀將其削入沸水鍋中，煮3分鐘左右即可出鍋食用。