怎麼樣才能把藕燙的很脆呢

把藕燙的很脆的方法如下。

1、蓮藕洗淨刮皮，切成片；胡蘿蔔洗淨也切成片。

2、將蓮藕片入沸水中焯透。

3、胡蘿蔔也放開水中焯至斷生。

4、 撈出過冷水。

5、 撈出瀝淨水分後放入盤中。

6、 放上蔥花、薑絲、蒜片。

7、 加入涼拌醬油、鹽等。

8、 調勻後即可上桌食用。