石九公魚做法

石九公魚做法共有3步。石九公魚可以做番茄豆腐石九公魚湯、石九公魚山藥豆腐湯、清蒸石九公魚。以下是清蒸石九公魚的具體操作步驟：

操作/步驟

1、刮洗乾淨

石九公魚鱗厚，反覆刮洗乾淨，然後控幹水分，用鹽醃入味。

2、放入鍋裡

薑片、陳皮切絲，鋪在魚身上，包上保鮮膜，大火燒開水，放入鍋裡蒸8分鐘。

3、製作完成

魚蒸好後，放入蔥絲、生抽，鍋裡燒熱油，油冒煙後，用鏟子淋在魚上即可。