洋蔥切開後放三天還能吃嗎

洋蔥切開後放三天是不能吃的，因為已經和空氣接觸氧化，氬硝酸鹽含量高。洋蔥一旦切開，即使是包裹了保鮮膜放入冰箱中儲存，因氧化作用，其養分也會迅速流失。因此，洋蔥最好吃多少切多少，儘量避免切開後儲存。洋蔥應存放在一個開放的容器內，且應遠離潮溼的環境，最好的儲存方法是吊在乾燥、通風，且陽光不會直射的地方。如用網兜或廢舊的尼龍襪洗淨晾乾，把洋蔥裝入其中，用繩紮緊口，吊於陰暗通風處，可防潮、防腐。