發芽的洋蔥苗還能吃嗎

發芽的洋蔥苗還能吃，發了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會產生有害人體的物質，故仍可以吃。只是這個時候的洋蔥內的養分已經開始給芽作為生長之用，味道可能沒那麼好吃而已。通常洋蔥在攝氏十五度左右最容易發芽。