吃生的萵筍有毒嗎

生吃萵筍沒有毒。萵筍的營養十分豐富，被稱為廚房裡的藥物，其乳狀漿液味道清新而稍帶苦味，能刺激口味，幫助消化，增進食慾。萵筍的含鉀量高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。

生吃萵筍 ：

材料：萵筍一根，鹽適量，辣椒適量。

做法：

1、萵筍去皮，洗淨切成片，放碗中；

2、加鹽，辣椒攪拌，醃漬5分鐘。