海蟹怎麼吃才好吃

海蟹怎麼吃才好吃共有4步。可做香炒海蟹、醬爆小海蟹、潮汕肉蟹粥。以下是香炒海蟹的具體操作步驟：

操作/步驟

1、洗淨去殼切開醃製

海蟹洗淨，去掉背殼、蟹腮，用刀從中間將蟹一分為二。加薑末、蔥花，淋上料酒醃製5分鐘。

2、入油鍋炸撈出控油

上油鍋，待油熱後放入海蟹炸幾分鐘，撈出控幹油。

3、煸炒蔥段倒豆瓣醬

鍋裡的油留五分之一，加蔥段、薑絲煸炒出香味。加一大勺豆瓣醬，倒入炸好的海蟹攪拌均勻。

4、裝盤食用

裝盤即可食用。