過期的醃製食品能吃嗎

過期的醃製食品不能吃的原因：

醃製食物是傳統食品，很多家庭都有醃菜的習慣。但醃製食品吃多了不利於身體健康。因為食品在醃製後，其所含的維生素損失較多，維生素C幾乎全部損失；醃製的酸菜中含有較多的草酸和鈣，由於酸度高，食後容易在腸道吸收，經腎臟排洩時，草酸鈣結晶極易沉積在泌尿系統形成結石；醃製的食品亞硝酸鹽的含量也比較高，不利於人體健康。