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韭菜炒蝦仁的做法有哪些
經驗
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材料
主料:韭菜100克、
蝦仁
300克、蛋清20克;輔料:油適量、鹽適量、料酒少許、蔥姜適量、蒜1頭。
大蝦剝皮,挑去背上的泥線。將蝦仁切段,加半個蛋清,鹽,料酒拌勻
醃製
。韭菜洗淨,切段備用。熱鍋,加油後將醃製過的蝦仁下鍋。放入蔥薑絲,翻炒。再加入蒜末炒出香味,將韭菜段放入鍋中,加入少許鹽,快速翻炒。成熟後出鍋裝盤即可食用。
標籤:
蝦仁
韭菜
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