土豆燒雞塊的做法川菜

先把雞剁成小塊在開水鍋裡過一下去掉雜質，然後土豆切滾刀裝，準備薑片蔥段，蒜瓣，乾紅辣椒，鍋中加油，把乾紅辣椒花椒八角在油鍋裡炸一下撈出花椒，可以剩一點的，增加麻味，然後放入雞塊翻炒幾下，放進土豆塊和蔥段，跟雞塊一起翻炒幾次，確定土豆炒熟即可出鍋。