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咖哩雞加土豆塊的做法:
1、 將雞塊洗淨放入沸水中焯一下撈出;
2、 鍋內放入油燒至5成熱,放入切好的土豆塊和胡蘿蔔塊炸至金黃,撈出瀝油;
3、 鍋內留少許油,放入咖哩粉、幹澱粉、蔥蒜末,小火煸香,放入適量水翻炒幾下,放入雞塊、料酒,轉中火燒5分鐘,放入土豆塊和胡蘿蔔塊、鹽炒至均勻即可出鍋。
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