三文魚排怎麼做湯

材料：三文魚，豆腐、檸檬、色拉油、食鹽、雞精、姜、料酒、香菜、胡椒粉，做法如下：

把三文魚洗淨，切成大小相同的塊狀，裝入盆中，放入 少許鹽、胡椒粉、料酒、新鮮檸檬汁，拌勻醃製15分鐘備用；取乾淨的煎鍋，倒入少許色拉油，放入生薑片，開小火將三文魚兩面煎至金黃，撈起；用砂鍋燒開水，放入煎好的三文魚用小火燉煮10分鐘；放入豆腐，大火燒開，放入少許鹽和雞精；洗淨香菜，切段，放入湯內，裝盤即可。