三文魚怎麼熬湯

材料：三文魚200克、南豆腐1塊，檸檬半個、色拉油適量、食鹽少許、雞精少許、姜2片、料酒少許、香菜少許、胡椒粉適量。

做法 ：1、把三文魚骨洗淨，切成大小略同的塊狀，再裝入一個乾淨的盆中，放入 少許鹽、胡椒粉、料酒、新鮮檸檬汁拌勻醃製約15分鐘備用。

2、取乾淨的煎鍋倒入少許色拉油和放入生薑片，開小火把三文魚兩面煎至金黃撈起，用砂鍋或是普通的鍋燒開水，放入煎好的三文魚用文火燒約10分鐘。

3、中間放入豆腐再次燒開，再放入少許鹽和雞精關火。

4、洗淨香菜，切段 放入湯內，馬上起鍋即可。