墨魚排骨貝殼湯的做法

材料：排骨、墨魚乾、蔥姜、鹽、味精、料酒、蔥花。

做法：1、取適量的排骨用清水沖洗乾淨，然後放入清水中浸泡片刻；

2、把排骨放入鍋中焯一遍水後撈出用清水沖洗乾淨備用；

3、墨魚乾用溫水進行泡發，然後取出軟骨切成絲狀備用；

4、取適量的蔥姜洗淨後切成薄片備用；

5、把排骨，墨魚絲一同放入壓力鍋中，放入蔥薑片；

6、加入適量的水，淹沒到排骨即可，調入適量的料酒去腥，蓋上鍋蓋燜煮上一小時；

7、待鍋中排骨燉爛後，調入適量的鹽，味精，攪拌均勻，撒上適量的蔥花即可出鍋。