材料：
雞蛋4個、牛奶280克、糖30克、低粉120克、黃油25克、打發奶油350克、芒果200克、防潮糖粉10克。
做法：
1、牛奶稱重備用，加糖攪拌均勻；
2、加入雞蛋打散均勻；
3、加入過篩麵粉，攪拌均勻過一會再攪拌一次，靜止10分鐘再攪拌一次，裡面沒有明顯的麵疙瘩即可；
4、醬料過篩一遍，黃油隔水加熱加入醬料攪拌均勻；
5、用不粘鍋煎熟即可，內部氣泡均勻出鍋，不用反面；
6、煎好冷透；
7、奶油加糖比例10比1，打成雞尾狀；
8、一層皮一層奶油一層芒果餡料，做到自己需要的高度；
9、頂部放一張皮放冷藏凍2小時，皮會更好的稀釋奶油；
10、取出裝飾，頂部撒防潮糖粉，裝飾芒果。
