第一、 首先將蒜頭切成蒜蓉，生薑切成片黃辣椒切成段，倒入油鍋爆香，如下圖所示。 
第二、 接著將胡蘿蔔切成絲，倒入鍋中翻炒三分鐘，如下圖所示。
第三、 然後把洋蔥切成片倒入鍋中翻炒五分鐘，裝盤備用，如下圖所示。
第四、 接著將瘦肉切成薄片，並用適量的地瓜粉裹一下，倒入鍋中翻炒三分鐘，如下圖所示。
第五、 然後把剛才炒好的配料倒入鍋中和瘦肉一起翻炒兩分鐘，如下圖所示。
第六、 接著把白粿切成薄片，倒入鍋中翻炒兩分鐘，如下圖所示。
第七、 然後往鍋中加入適量的鹽巴和味精，還有醬油，翻炒片刻就可以出鍋了。
第八、 一道美味可口的炒白果就做好了，希望大家能夠喜歡。
