黃瓜雞蛋減肥法的副作用如下：
1、長期實行黃瓜雞蛋減肥法或致嚴重營養失衡。
每天只吃黃瓜和熟雞蛋之所以能減肥，是因為這種吃法攝入的熱量比較小，正常人每天至少需要攝入1200卡路里的熱量，而雞蛋和黃瓜的熱量遠遠低於人體的最低需求量，這種吃法會導致嚴重的營養失衡，對心理和身體都是巨大的考驗和煎熬。
2、長期實行黃瓜雞蛋減肥法或致骨質疏鬆。
過度食用黃瓜和雞蛋會導致鈣攝入不足，並且雞蛋中蛋白質的大量分解也會消耗大量的鈣，況且骨骼的強壯和體重息息相關，體重減輕過快會增加骨流失的速度。
3、長期實行黃瓜雞蛋減肥法或致女性內分泌失調。
黃瓜雞蛋減肥法的確可以短時間內讓體重有明顯的變化，但女性在短時間內體重下降過快，就很可能發生脂肪代謝紊亂，內分泌失調等，以致不能正常排卵，影響生理期，嚴重者還會造成不孕。
