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烤扇貝的蒜蓉醬的做法:
1、取一大碗,放入砂糖、蠔油、 醬油膏與水,一起攪拌均勻;
2、熱鍋,倒入之前做好的醬汁,以小火煮約3至5分鐘,醬汁呈黏稠狀時盛入碗中;
3、將辣椒、蒜頭洗淨切細末,放入碗中拌勻即可。
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