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食材:胡蘿蔔500克,鹽適量,糖適量,醋適量,花椒適量,泡野山椒6顆。
做法:
1、 胡蘿蔔洗淨瀝乾水;
2、將水燒開,放入花椒;
3、加入兩大勺糖和3小勺的鹽,溶化後關火;
4、倒入少量白醋,晾涼;
5、用適量的鹽將胡蘿蔔醃製兩小時;
6、入味的蘿蔔移進乾燥無油的玻璃密封罐裡,放入泡製野山椒;
7、倒入之前準備好晾涼的糖醋水,蓋上蓋子泡製八小時即可食用。
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