冬天使用發酵粉蒸饅頭的方法

冬天使用發酵粉蒸饅頭的做法是：

1、先將一湯匙的發酵粉放到和麵盆裡，加大約30攝氏度溫水調勻然後加入約1000克的麵粉和勻，蓋上蓋子放置四小時左右等待發酵；

2、但發酵時間不宜過長，否則會有酸味，等麵糰發到原來的兩倍大時，面已經發好，把面切成你所需要的大小，並逐個和勻；

3、鍋上加入適當的涼水，放上篦子，再把生饅頭胚子放上，蓋上蓋子放置20分鐘，讓麵糰稍醒，然後點火，約25分鐘成熟。