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雞蛋幹怎麼做
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準備
材料
:雞蛋、生抽、鹽、八角、香桂皮。
雞蛋乾的製作分為4個步驟。
將雞蛋打在盆中,再將蛋黃和蛋清
分離
。將分離後的蛋清裝盆,放入蒸鍋中用大火蒸15分鐘。取出蒸完的蛋幹,待其降溫後切成厚片。在鍋中加入少量水、生抽、鹽、八角、香桂皮,待
水煮
開後將蛋幹放入鍋中上色入味即可。
標籤:
雞蛋
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