>
以下是做好蟶子的方法:
1、原料需要蟶子,配料需要辣椒末、蒜薹末、姜蒜末、蒸魚豉油、醋和鹽;
2、蟶子用淨水,加鹽與油少量,目的為了讓蟶子吐出泥沙泡3個小時;
3、後瀝乾水分放入開水鍋中煮熟,瀝乾放入容器中;
4、將所有配料放入蟶子上面,熱鍋上燒油;
5、待油全熱冒煙的時候將油潑在蟶子上面的配料上,方法可以類似白斬雞調料做法。
圖文推薦