老人吃花生油好麼

花生不適合老年人吃是由於花生紅衣造成的影響。花生紅衣中的凝血素，是一種促凝血因子，能抑制纖維蛋白的溶解，中老年人、高血壓病人和有動脈硬化、血液黏稠度高的人確實是不益多食用的。但是如果是去除花生紅衣後壓榨的，避免了花生紅衣中凝血素對人體血稠，血栓等的負面影響。同時又是低溫壓榨，更好的保留了營養元素鋅和維生素E，鋅在記憶力方面有很好的作用，維生素E又是天然的抗氧化劑，所以，冷榨去紅衣的花生油產品適合各類人群食用的。