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材料:麵粉、油、鹽、豬肉餡、黃花菜、五香粉、蔥、姜、醬油。
步驟:
1、麵粉加入適量水,揉成麵糰放入保鮮袋餳著;
2、新鮮黃花菜摘掉花蕊洗淨,過水焯一下;
3、剁碎,攥掉水分;
4、豬肉餡加少許老湯、蔥薑末、鹽、五香粉、醬油沿一個方向拌勻;
5、加入黃花菜、油拌勻;
6、包餃子;
7、煮餃子,水開後餃子入鍋,再次翻開後點入冷水,反覆2次即可出鍋;
8、出鍋裝盤。
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