土豆一定要炒的熟才可以吃嗎

1、口感不好，有一種土腥味和生澀味；

2、土豆澱粉含量高，生的澱粉粒人體不能消化；

3、土豆的薯塊中，含有一種叫做龍葵素的有毒蛋白質，吃太多生土豆的話，可使人體血液中紅血球凝集起來，還會引起噁心、嘔吐、腹瀉。