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大閘蟹怎麼做最好吃呢
經驗
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原料:
大閘蟹
2斤,幹辣椒、花椒、青椒適量,
花雕
酒少許,蔥、蒜、姜各適量。
做法:
將大閘蟹刷洗乾淨;蔥、蒜、姜切成碎末備用;青椒滾刀切塊;燒熱鍋中的油;放蔥、蒜、姜、幹辣椒、花椒爆香;倒入螃蟹,翻炒至其不再掙扎;加入少許花雕酒,調入鹽、雞精,翻炒至顏色變紅
加水
蓋過面;蓋上鍋蓋中火煮10分鐘左右;大火收汁,加入青椒翻炒後即可出鍋。
標籤:
大閘蟹
好吃
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