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步驟如下:
1、自發粉直接加水和麵,揉成麵糰,不用加入酵母。
2、在盆裡等待2個小時左右。
3、發好後加入乾麵粉揉,做成饅頭的形狀。
4、蒸鍋加涼,把做好的生饅頭放在鍋裡蒸,水開後關火。
5、不開鍋蓋,悶10至15分鐘,等待饅頭完全醒好。
6、開火蒸20至30分鐘即可。
建議:和麵時可以把將喜歡的水果或蔬菜做成泥摻在面裡。
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