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自發麵粉怎麼做饅頭才鬆軟共有3步,需要準備食材:麵粉、鹽、酵母粉、糖、水。以下是饅頭的具體操作步驟:
操作/步驟
1、準備食材
酵母粉、糖、水、鹽,攪拌成麵糰,發酵兩小時以上。
2、做成麵糰
揉長條切節,搓長條,四條擺成井字,每兩個疊加,四個頭捏起,最後繞成麵糰。
3、蒸15分鐘
隔水醒20分鐘,大火蒸15分鐘。
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