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用料:麵粉200克、酵母粉3克、豆沙餡適量、牛奶適量。
做法:
1、將麵粉中加入酵母粉,倒入適量純牛奶。
2、邊倒邊攪拌成絮狀。
3、和成軟硬適中的麵糰,表面覆蓋保鮮膜發酵至原來的兩倍大。
4、取出揉麵排氣後分成5份。
5、每一份搓成細長條。
6、擀成薄片。
7、放入一個圓柱形豆沙餡。
8、收口捏緊實,搓圓。
9、切成小於1釐米的小段,表面覆蓋溼毛巾靜置半小時。
10、涼水上鍋,大火蒸20分鐘,燜5分鐘即可。
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