做包子饅頭怎麼發麵才鬆軟

做包子饅頭髮鬆軟的面共分為3步，需準備的食材有面粉、酵母、白糖、泡打粉、豬油。以下是發麵的詳細步驟：

操作/步驟

1、攪拌

將酵母和白糖放在碗裡，加入溫水攪拌均勻。

2、揉麵

麵粉和泡打粉混合均勻，倒入酵母水揉成團，再加入豬油揉成光滑的麵糰。

3、發酵

室溫28度發酵一個小時，發酵至體積兩倍大即可。