麵包怎麼做才會變得鬆軟

材料：高筋麵粉250克，黃油35克，食鹽2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，雞蛋1個。

步驟：

將麵糰材料除黃油外放入麵包桶，和麵20分鐘後檢查一下面團，到達擴充套件程度，加入黃油。加入軟化的黃油35克，再次和麵20分鐘，麵糰光滑而充滿彈性。揉麵到擴充套件狀態，能拉出大片薄膜即可。開啟酸奶功能進行一次發酵。椰蓉餡料：黃油15克、雞蛋黃1個和白糖10克調和成椰蓉餡料。然後把麵糰取出，分成八份，再滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。用擀麵杖擀成長牛舌狀，用刀在表面劃幾刀。扭成麻花形狀。麻花條