脂肪能轉變為蛋白質嗎

脂肪不能轉變為蛋白質，但多餘的蛋白質是可以轉化成脂肪，而脂質是油、脂肪、類脂的總稱，食物中的油性物質主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油。蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分，機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與，一般說，蛋白質約佔人體全部質量的18%，最重要的還是其與生命現象有關。