蘑菇肉絲滷怎麼做

準備好蘑菇，肉絲，蔥，姜，醬油，料酒，植物油，雞精，水，澱粉，鹽，香油為了美觀蘑菇也最好切絲，熱鍋加油少許，放肉絲，蔥，姜肉變色後加蘑菇稍加煸炒，加醬油，適當多放些，如果不喜歡顏色深的少放些，多加水，開鍋後，煮5分鐘左右，根據自己的口味加鹽，澱粉加水在碗中泡好，量根據滷的多少來定，要將鍋裡的水加澱粉後變成粘稠狀為宜，出鍋前加些雞精，如果為了口味鮮美可以加些香油。