蘑菇肉片怎麼做

蘑菇肉片的做法為：首先將蘑菇用熱水焯燙，然後將醃製好的肉片放入油鍋炒至5分鐘後加入蘑菇繼續翻炒一段時間，加入調味料即可出鍋。

具體步驟為：

1、首先將蘑菇洗淨切成菱形片，在沸水焯燙8分熟撈出控水；

2、接著將五花肉切薄片，放碗中加入料酒、澱粉、胡椒粉醃製20分鐘，蔥切小段；

3、然後在炒鍋中倒油，油熱後放蔥花爆香，後倒入肉片迅速翻炒至變色；

4、最後將蘑菇片倒入鍋中繼續翻炒，加入生抽、鹽調味即可出鍋。