主料：麵粉150g，瘦肉100g，小蔥80g。
輔料：油適量，鹽適量，香油適量，生抽少許，蠔油少許，生薑1塊，大蒜3瓣。
步驟：
1、準備好原材料；
2、麵粉里加入適量鹽，再加入少許開水，攪拌，然後加入適量溫水，揉成光滑的麵糰，醒發半小時；
3、小蔥切碎；
4、生薑、大蒜瓣切成末；
5、瘦肉剁成末；
6、將蔥末、姜蒜末、瘦肉加一起，放入適量鹽、生抽、香油、蠔油，攪拌均勻；
7、麵糰分成小劑子，擀成圓片；
8、包上餡料，然後壓扁；
9、電餅鐺預熱，刷上適量油，放入餅；
10、煎三四分鐘後翻一面再煎兩分鐘；
11、肉末煎餅完成。
