綠豆銀耳湯怎麼做

材料：綠豆100克、銀耳20克、枸杞20克、冰糖10克、水適量。

做法：

1、將綠豆清洗乾淨，新增適量水，浸泡過夜。

2、將銀耳新增適量水，浸泡過夜，將銀耳完全泡發，瀝去泡過的水。

3、摘去根蒂，撕成小朵，再衝洗乾淨，瀝去水，泡好的綠豆瀝去髒水，沖洗乾淨。

4、煮鍋中添入約1、5升水，放入銀耳，蓋上鍋蓋，中火煮開後轉小火煮約50分鐘。

5、放入綠豆，再蓋上鍋蓋繼續煮約30分鐘，放入枸杞，略攪後關火。

6、放入冰糖，攪勻，晾至微涼後即可食用。