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怎樣去掉雞翅裡的腥味
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祛除雞翅中的腥味推薦方法如下:
從冰凍格取出凍雞翅後,
先放
進
冷藏
格數小時,令它自然
解凍
。用適量粗鹽搓揉雞翅,然後用清水沖洗乾淨,以去除雞翅表面的汙垢和冰凍味。此時再根據雞翅的乾淨程度,決定是否需要用粗鹽反覆搓洗。將雞翅放於水龍頭下用大水沖洗20分鐘,至雞翅肉質呈雪白,捏雞翅時肉質呈完全的鬆弛狀態,雞翅中的腥味即可祛除。
標籤:
雞翅
腥味
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