冰糖和白糖哪個含糖量高

冰糖和白糖兩者含糖量基本一樣，兩者的含糖量為百分之80至百分之90。

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。白糖是人體主要營養來源之一，人體的消耗要以糖氧化後產生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有百分之70是靠糖供給的。

冰糖是砂糖的結晶再製品。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場上還有新增食用色素的各類主要用於出口的彩色冰糖，比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。由於其結晶如冰狀，故名冰糖。