冰糖和白糖哪個好

白糖、冰糖都來自於甘蔗。紅糖經提煉後做成白糖，白糖脫水結晶成為冰糖，三種糖在營養應用方面有所不同。白糖是清涼的，白糖性平，純度較高，夏天西紅柿拌白糖，可以去暑。如果被開水燙著，可以抹白糖水。冰糖潤肺生津，梨加冰糖可以潤肺化痰。適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收，冰糖養陰生津，對潤肺止咳、乾咳無痰等有很好的輔助治療作用。